Szybkie, smaczne, przekorne - przez słodycz ciasta przebija cierpki smak rabarbaru. Idealne towarzystwo w czasie popołudniowej przerwy. Zapewniają chwilę zapomnienia. Nie licz na to, że się powstrzymasz i po skosztowaniu pierwszej, nie zapragniesz kolejnej... ;)
Składniki:Ciasto:
300 g mąki pszennej
200 g cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżka sody
pół łyżeczki soli
220 ml kefiru50 ml oleju
1 jajo
aromat waniliowy
5 lasek rabarbaru, umytych, nieobranych, pokrojonych w półcentymetrowe kawałki)
Kruszonka:5 łyżek brązowego cukru
1,5 łyżki cynamonu
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wymieszaj w dużej misce wszystkie suche składniki.
2. W drugim naczyniu wymieszaj wszystkie mokre składniki. Następnie wlej mokrą masę do suchych składników i wymieszaj łyżką. Nie mieszaj dokładnie. Wystarczy, że składniki się połączą. Na końcu dodaj rabarbar.
3. Przygotuj posypkę: wymieszaj brązowy cukier, z mąką krupczatką, cynamonem i masłem. Wcieraj w rękach aby powstałe spójne ale grudkowate ciasto.
3. Przygotuj foremki do muffinek, wyłóż je papierowymi papilotkami. Nakładaj do 2/3 wysokości. Posyp kruszonką.
Smacznego! :o)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz