Sezon na jabłka trwa, a one zdają się nie kończyć i ciągle inspirują do nowych pomysłów. Dziś dżem z jabłek. Szybki, nieabsorbujący, a niezwykle aromatyczny. Miło otworzyć słoik ze słodkim wspomnieniem jesieni, nie tylko w zimowy wieczór...
Składniki:
1,5 kg jabłek
0,5 kg cukru żelującego
łyżka startej laski cynamonowej (oczywiście może być więcej, przyprawiaj według uznania)
pokrojony w drobną kostkę obrany korzeń imbiru (też według uznania, ja dodałam około 3 cm korzenia)
przygotuj słoiki z zakrętkami
Przygotowanie:
1. Jabłka obierz i wydłub gniazda. Pokrój w ćwiartki i wrzuć do sporej wielkości garnka. Nalej na dno ok centymetr wody żeby jabłka nie przypaliły się podczas podgrzewania. Włącz średni ogień pruż je pod przykryciem.
2. Kiedy jabłka się rozpadną, dodaj przyprawy. Niech przez kilka minut przenikają cały mus swoim aromatem. Zasyp całość cukrem żelującym i wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Tak przygotowany gorący dżem wkładaj do wcześniej przygotowanych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem, żeby się zassały. Gotowe!
Smacznego! :o)
 |
| Pysznie smakuje z domowymi, jeszcze ciepłymi bułeczkami... |
Super przepis :) jutro z rana lece do biedronki po jabłka :) -Paulina ;)
OdpowiedzUsuń